人人都知道要消暑，孰不知，“消”得不对，适得其反。营养学专家周医生透露，消暑采取科学的饮食方法，即使外边烈日炎炎，我们同样能健康清凉。

　　食少倦怠———把粥当主食

　　暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量的减少。高温对肠胃消化功能的影响表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。

　　爱美女性为保持窈窕身姿忽略早餐及主食，这会引起低血糖和低血压，这也是中暑的直接诱因。

　　粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。

　　小贴士:哪种粥适合你?银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎；豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果；蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛；莲子粥对腹泻、失眠、遗精等均有一定食疗效果；赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气功能；冬瓜粥有利水消肿、止渴生津，能降低血压。