每年春天，江浙一代都有采茶的传统，日本有春季茶道仪式，茶与清明节的关系，主要是用于祭祀。唐代诗人李郢曾写道：“一月五程路四千，到时须及清明宴”；是说茶叶要赶在清明前面贡到。“清明宴”，是清明祭祀结束以后的宴请活动，“须及清明宴”就是要赶上清明的祭祀。于是在这个时节，想起来具有千年传统的茶道。

　　近来看到英国《金融时报》撰稿人奈杰尔·安德鲁斯(Nigel Andrews)写的一篇《我在上海被shanghai（伤害）了》的文章，提到他刚到中国旅行，就被拉去看一个茶道仪式，之后付了“让人膛目结舌的账单——1700元，即110英镑”，还包括一部分购买变色龙壶的钱，他在文中写道：“我感觉，这把茶壶实在让我无法拒绝。Shanghai的另一种含义在这里得到了完全的诠释——被（茶）迷昏，变得无力抵抗。”后来他又被拉到一个蒙古餐厅，去体验“民族风情”火锅餐饮。而吃饭的价钱只是喝茶的十分之一。再后来，当他在旅行中经历了一连串意想不到的遭遇后，到了桂林，他又被拉去试茶，当讲解小姐数出茶对身体的种种好处时，这位英国先生终于忍不住“卷起财物，夺路而逃”了。最后他在总结自己的中国之旅时说：“这是一段上演着各种事情的学习经历。为了健康与教化，生命周而复始。就算坏事也有好的一面。而好事就更加锦上添花了。”

　　看到他的经历时，恰好我们的茶道专题已经进入尾声了。回想起这次采访中，不少行家提到十年前“咸茶馆”对整个行业造成的影响，因为“老鼠屎”搅混了一锅粥，牌照越来越难拿，茶艺馆归入餐饮行列，存在管理混乱、界限不清的问题，让本应属于“琴棋书画诗酒花”的高雅艺术，走入了暧昧的误区。

　　所以，更感到有必要让大众了解今天茶道对于生活的意义。我们走访了广州优秀的茶艺馆、资深的玩茶、赏茶人，希望寻找真正的茶道以及道中的文化演变、异国风情。在这个过程中，我们还不至于像那位英国先生般被“伤害”得那么惨，至少在广州这样一个有着悠久“饮茶”历史的城市，说起茶，能找到不少志同道合之人。